Тефтели в томатном соусе на сковороде — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить с минимальными усилиями. Рецепт универсален и может быть изменен в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями. Сочетание сочных тефтелей и острого томатного соуса — классическое сочетание, которое никогда не перестает радовать. Это идеальное блюдо для ужина или в качестве закуски на вашм празднике.
Блюдо универсально, так как вы можете использовать разные виды мяса и приправы для приготовления идеальных тефтелей. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить тефтели в томате на сковороде, быстрый и простой рецепт, который вы можете приготовить в кратчайшие сроки.
Рецепт тефтелей в томате на сковороде
Вам понадобится: на 500 г мяса — 1 средняя головка репчатого лука, 100 мл томатной пасты, 100 г белого хлеба, 2 дольки чеснока, 2 ст. ложки муки и 2ст. ложки подсолнечного или оливкового масла.
Для начала следует приготовить мясной фарш. Добавить в него мелко порезанный лук и перемешать.
Далее следует разделить фарш на шарики по 20 — 30 г и обвалять их в муке.
В разогретой с маслом сковороде обжарить шарики со всех сторон.
Обжаренные тефтели положить в кастрюлю, добавить томатную пасту, 1 стакан воды, 2 лавровых листа, 5 горошин перца, 2 дольки чеснока растёртого с солью и тушить под крышкой на слабом огне 10 — 20 минут.
По готовности посолить и добавить ложку острого томатного соуса (по желанию).
Перед подачей к столу посыпать тефтели мелко нарезанной зеленью петрушки.
В качестве гарнира можно отварить рис, гречку или картофель.
А ещё, замечательным дополнением к тефтелями будет тёплый картофельный салат!
Приятного аппетита!
* Рецепт взят из книги «Книга о вкусной и здоровой пище», издание 1964 года.
